六、 發展美食特色
(龍城區/北帝街/崇潔街/黃埔/成業街)
九龍城素有「小美食天堂」的美譽,吸引不少市民和外來遊客慕名而來。過去城寨附近有很多風味食店,販賣東江豆腐、魚旦、茶葉蛋等,現時龍崗道一帶也保存了不少當時的店舖,加上傳統餅店及涼茶店,而北帝街更匯集了不少港式菜館,包括茶餐廳、車仔麵、粵菜等(詳見圖十),在傳統文化逐漸失落的現在,九龍城反而能作為招徠旅客的賣點,提升社區對旅客的吸引力。因此,我們認為政府應在旅遊上加強宣傳,將九龍城的數個餐飲業集中點羅列其中,讓旅客在科訪這個「美食天堂」時有更多參考。
還有,九龍城南角道、衙前圍道一帶以「香港小曼谷」享譽全港,除了有不少泰式雜貨店,也有許多著名的泰國餐廳;同時,亦有一系列的日式餐廳集中在福佬村道附近,在假日往往吸引了許多本地市民到該區找尋美食。(詳見圖十一)這些群落式的餐廳,如同日本大阪城區一樣,反映出具獨特的飲食文化;然而,九龍城食肆的顧客對象仍以本地市民為主,我們建議政府應加強該區的特色,例如參考廟街容許食肆攤位擴張的做法,在啟德附近打造主題食街,並重點推廣及研究配套設施,例如回購食肆附近的工廈,或利用龍城舊區的土地,改建成停車場,應付繁重的車流,以求將九龍城打造成中西美食文化交匯的地方。
另外,為配合啟德未來的跑道公園,觀塘的成業街也是一個值得推廣的飲食業集中點。該地與觀塘跨海大橋連接,遊客可在觀點前航空交通管制塔這一景點後步行前往,而成業街及周邊街道的餐廳現時五花八門,匯聚各地美食,政府也應該研究相關配套,包括設立路標及地圖指南,吸引更多人流到達舊區消費(詳見圖十二)。